Na Můstku 8, Praha 1 602 681 250 restaurantmustek@borskygastro.cz Po - Pá 10:00 - 24:00
  • Bílá vína
  • Červená vína
  • Růžová vína a sekty

Sauvignon 2014

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr – polosuché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Pavlov, viniční trať Nová hora.

Světlejší zeleno-zlatá barva se zářivými odlesky. Vůně sušených meruněk, kiwi a mirabelek. Ovocně nasládlá chuť s příjemnou kořenitostí bílého pepře a pampeliškového medu. Doporučujeme ke kuřecímu masu s bambusovými výhonky a kandovaným zázvorem.

Obsah alkoholu 11%
Zbytkový cukr 13,8 g/l
Obsah kyselin 7,2 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 21,4°
Objem lahve 0,75 l
Číslo šarže 1434

Cena 690 Kč

Rulandské šedé 2014

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr – suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Pavlov, viniční trať Sahara.

Vůně je zralá – lze v ní najít pryskyřici, bylinky, listí, medové tóny, lehce balzamická. Chuť je harmonická, vyrovnaná, nic z ní nevystupuje a nenarušuje rovnováhu. V ústech se pěkně rozvíjí, je poměrně dlouhá, dobře strukturovaná. Hebké, luxusní víno. Vynikající kombinaci nabízí s rozpečeným camembertem, radette či sýrovou fondue s čerstvou bagetou a dobrým alpským špekem.

Obsah alkoholu 12%
Zbytkový cukr 4,1 g/l
Obsah kyselin 7,3 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 21,2°
Objem lahve 0,75 l

Cena 690 Kč

Pálava 2014

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr – suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Pavlov, viniční trať Sahara.

Tmavší šedo-zelená barva s tmavě žlutými odlesky. Vůně jasmínu a liči je doplněna pikantní kořenitostí čatní z jablek a karamelu. Plná, aromatická chuť s přírodním zbytkovým cukrem, jež dodává vínu příchuť ovocné zavařeniny. Výborně se snoubí se zrajícími sýry.

Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,0 g/l
Obsah kyselin 7,6 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 22°
Objem lahve 0,75 l

Cena 790 Kč

Sauvignon

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr – suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Nový Přerov.

Vinařská obec Nový Přerov je součástí dlouholeté vinařské tradice na Jižní Moravě. S kvalitou těchto vín se v poslední době setkává velké množství cyklistů, kteří po vinařských stezkách, vedoucí přes naše území do Rakouska, objevují nejen nádhernou krajinu, ale také umění místních vinařů. Doporučujeme ke každodennímu stolování a popíjení pro dobrou náladu.

Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 3,4 g/l
Obsah kyselin 8,0 g/l
Objem lahve 0,187 l

Cena 130 Kč

Ryzlink vlašský

Jakostní víno s přívlastkem kabinetní víno – polosuché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Pavlov, viniční trať U Božích muk.

Vinařská obec Pavlov patří k nejznámějším vinařským obcím na Jižní Moravě. V jejím okolí na svazích Pálavy se díky příznivému klimatu a vzácnému půdnímu podloží pěstuje velmi kvalitní vinná réva. Doporučujeme ke každodennímu stolování a popíjení pro dobrou náladu.

Obsah alkoholu 11,0%
Zbytkový cukr 10,7 g/l
Obsah kyselin 7,7 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 19,6°
Objem lahve 0,187 l

Cena 130 Kč

Tramín červený 2013

Jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů - sladké.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Novosedly, viniční trať Stará hora.

Zlatá barva se zelenkavými odlesky. Nasládlá vůně banánového likéru, žlutého ovoce a květů s jemným náznakem marcipánu. Výraznější sladká chuť s tóny zázvorového sirupu, kandovaného ovoce, sladkého koření a pampeliškového medu. Výborné k ovocným dezertům.

Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 52,1 g/l
Obsah kyselin 5,9 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 25°
Objem lahve 0,75 l

Cena 790 Kč

Ryzlink vlašský 2013

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr - suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Pavlov, viniční trať Pod Pálavou.

Světle zelenkavě žlutá barva. Delikátní aroma listu révy vinné, zelených banánů a žlutých jablek. Výraznější chuť zeleného ovoce, limetek a rebarborového koláče. Dlouhá dochuť. Hodí se k říčním rybám.

Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 1,2 g/l
Obsah kyselin 7,1 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 22°
Objem lahve 0,75 l

Cena 590 Kč

Chardonnay 2013

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr – suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Nový Přerov, viniční trať Na Štrekách.

Zářivě žlutá barva se zelenkavými, brčálovými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Vůně je diskrétní s nádechem bílého grepu, strouhané citrónové kůry a rozdrcených bobulí révy vinné.

Obsah alkoholu 13%
Zbytkový cukr 1,2 g/l
Obsah kyselin 7,7 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 23°
Objem lahve 0,75 l

Cena 490 Kč

Rulandské modré 2014

Jakostní víno s přívlastkem výběr z bobulí – suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Nový Přerov, viniční trať Na Štrekách.

Abychom podpořili přirozenou ovocnost a charakter tohoto červeného vína, nechali jsme jej po dobu tří let zrát v dubových sudech. Zráním v nich víno nabývá na mohutnosti a intenzivitě jak vůně, tak i chuti.

Typický burgundský tón s charakteristickou živočišností. V ústech se rozvíjí kořenitost, ozvěna dřeva, vzrušující trpkost jeho třísloviny. To tenhle pinot předurčuje k marinovaným grilovaným masům.

Obsah alkoholu 15%
Zbytkový cukr 0,9 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 27,3°
Objem lahve 0,75 l

Cena 990 Kč

Zweigeltrebe 2012

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr – suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Novosedly, viniční trať Kamenný vrch.

Barva tmavého granátu. Aroma višní, třešňového sorbetu a šťávy z brusinek. Plnější chuť tmavého lesního ovoce, likéru z plodů černého bezu s jemnou kořenitou pikantností. Výborně se hodí k drobné, pernaté zvěřině.

Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,3 g/l
Obsah kyselin 5,1 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 22,4°
Objem lahve 0,75 l

Cena 490 Kč

Merlot Barrique 2012

Jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů – suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Novosedly, viniční trať U Božích muk.

V neobyčejně expresivní vůni se mísí koncentrovaná ovocnost se střelným prachem, sušenými jahodami. Silná chuť s otiskem višní v hořké čokoládě, espressa z arabiky, podpořené harmonizujícími tóny vanilky, sladkými tříslovinami z kvalitního dubového sudu.

Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 0,2 g/l
Obsah kyselin 5,6 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 24,4°
Objem lahve 0,75 l

Cena 890 Kč

Cabernet Sauvignon 2013

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr – suché.

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Nový Přerov, viniční trať Na Štrekách.

Temně granátová barva s úzkým meniskem a velmi dobrou viskozitou. Pikantní, kořenitá vůně drobného bobulovitého a peckového ovoce s nádechem sušeného jalovce. Výrazná zemitá chuť s tóny nedozrálých ostružin, hřebíčku a skořice. Hřejivá delší dochuť. Ochutnejte toto víno s tmavým masem, např. s pikantní skopovou kýtou.

Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 0,4 g/l
Obsah kyselin 5,0 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 23°
Objem lahve 0,187 l

Cena 690 Kč

Cabernet Sauvignon 2014

Jakostní víno s přívlastkem kabinetní víno – polosuché.

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, vinařská obec Novosedly, viniční trať Stará hora

Lososově růžová barva. Vůně ovocného jogurtu, jahodového džemu s nádechem saké a třešňového květu. Plnější, nasládlá chuť zralých peckovin a kompotovaných jahod. Lahodná kombinace k lososu s holandskou omáčkou s lososovým kaviárem.

Obsah alkoholu 11%
Zbytkový cukr 13,5 g/l
Obsah kyselin 7,1 g/l
Cukernatost při sběru / ČNM 20°
Objem lahve 0,75 l

Cena 690 Kč

Vinofol – sekt 2010

Jakostní šumivé víno.

Sekt Vinofol 2010 byl vyroben tradiční metodou kvašením v lahvi. Vyznačuje se dlouhotrvajícím přírodním perlením, svěžestí a citrusovo-oříškovou dochutí. Základem pro výrobu tohoto sektu jsou tradiční odrůdy Veltlínské zelené a Ryzlink vlašský.

Obsah alkoholu 12%
Objem lahve 0,75 l
Číslo šarže CL10/4814

Cena 990 Kč

  • Pečené selské klobásky200 g klobásek, kysané zelí, kapusta, houby, tyrolský špek

    Pečené selské klobásky
    200 g klobásek, kysané zelí, kapusta, houby, tyrolský špek

    teplé předkrmy
  • Královské pohoštění2 600 g vepřové maso, králík, kachna, variace knedlíků, zelí, klobásky

    Královské pohoštění
    2 600 g vepřové maso, králík, kachna, variace knedlíků, zelí, klobásky

    naše speciality
  • Meč Karla IV.300 g vepřové maso, hovězí maso, cibule, paprika, brambory, koprový dresing

    Meč Karla IV.
    300 g vepřové maso, hovězí maso, cibule, paprika, brambory, koprový dresing

    naše speciality
  • Pečená vepřová žebra se salátkem z lesních hub a zeleniny z bio farmy750 g vepřová žebra, marináda, houby, kořenová zelenina, kukuřice, hranolky

    Pečená vepřová žebra se salátkem z lesních hub a zeleniny z bio farmy
    750 g vepřová žebra, marináda, houby, kořenová zelenina, kukuřice, hranolky

    naše speciality
  • 1
  • 2
  • Pečené selské klobásky200 g klobásek, kysané zelí, kapusta, houby, tyrolský špek

    Pečené selské klobásky
    200 g klobásek, kysané zelí, kapusta, houby, tyrolský špek

    teplé předkrmy
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8