Jídelní lístek

Tatarský biftek podávaný s opečeným domácím chlebem

(100 g telecí maso, sardelka, žloutek, sterilovaná okurka, šalotka)

290 Kč

Naše "vepřové ve vlastní šťávě" podávané s domácím chlebem

(250 g vepřové maso, cibule, kvašená zelenina)

250 Kč

Čerstvý kozí sýr s kaštanovým medem a brusinkovou bagetou

(kozí sýr, med, rukola, rajčata, bageta, brusinky)

270 Kč

"Hebr" – hermelín v bramboráku

(sýr s bílou plísní v bramborovém těstíčku)

190 Kč

Pečené selské klobásy podávané s kapustovým zelím a tyrolským špekem

(200 g klobásek, kysané zelí, kapusta, houby, tyrolský špek)

290 Kč

Teplá pražská šunka

(150 g šunka, sterilovaná okurka, hořčice, křen)

250 Kč

Kapří hranolky "Petra Voka" s domácí citrónovou majonézou

(150 g kapra, paprika, kmín, mouka, majonéza, citrón)

250 Kč

Uzené kachní prso z domácí farmy s rukolovým salátkem a coulis z lesních plodů

(150 g kachní prso, lesní ovoce, rukola)

270 Kč

Slepičí vývar se zeleninou a nudlemi

(slepičí vývar, drůbeží maso, zelenina, nudle)

130 Kč

Bramborová polévka

(brambory, kořenová zelenina, houby, česnek, majoránka)

130 Kč

Salát "Caesar" s kuřecím masem

(80 g kuřecí maso, římský salát, ančovičky, parmazán, krutony, pancetta)

290 Kč

Malý míchaný zeleninový salát

(rajčata, okurky, papriky, cibule, limetkový dresing)

150 Kč

Salát s filetem z uzeného pstruha, polníček, ředkvičky, bazalková zmrzlina

(uzený pstruh, polníček, ředkvičky, vanilková karotka, koprová zálivka, bazalková zmrzlina)

290 Kč

Selský zeleninový salát s kuřecími prsíčky smaženými v cornflakes

(80 g kuřecí maso, rajčata, okurky, papriky, cibule, brambory, listový salát, limetkový dresing)

270 Kč

Vepřová plec po selsku s bramborovými knedlíky, bílé zelí

(200 g vepřová plec, bílé zelí, vepřová šťáva, bramborové knedlíky)

350 Kč

Konfitovaná kachní stehna na červeném víně a medu s variací domácích knedlíků, červené zelí

(660 g kachní stehna, červené víno, med, bramborové a houskové knedlíky, červené zelí)

550 Kč

Svíčková omáčka, hovězí maso, houskový knedlík

(200 g hovězí maso, kořenová zelenina, smetana, brusinky, houskové knedlíky)

390 Kč

Uzené vepřové koleno pečené s divokým kořením na černém pivu

(1300 g uzené vepřové koleno, divoké koření, černé pivo, hořčice, křen, cibule)

590 Kč

Pečené jehněčí kolínko na červeném víně s nádivkou

(340 g jehněčí kolínko, divoké koření, červené víno, rajče, bazalka, bílé pečivo, vejce, houby, uzené vepřové maso)

520 Kč

Pečená králičí stehna s restovanými paprikovými špeclemi a tyrolským špekem

(350 g králičí stehna, divoké koření, špecle, mletá paprika, tyrolský špek)

420 Kč

Svatomartinská kachna s nádivkou, houskovými knedlíky, variace zelí

(280 g kachna, kuřecí prsa, uzená kuřecí stehna, kapie, žemle, vejce, zelí, knedlíky)

350 Kč

Hovězí guláš pražského rychtáře s domácími špekovými a houskovými knedlíky

(150 g hovězí maso, cibule, česnek, mletá paprika, špekové a houskové knedlíky)

390 Kč

Uzená krůta z naší farmy, gratinované brambory s restovanou cibulí, rukolový salátek

(200 g uzená krůta, brambory, cibule, smetana, římský kmín, rukola, rajčata)

350 Kč

Pikantní kuřecí směs

(200 g kuřecí maso, žampióny, pórek, papriky, cibule, chilli, mandle)

350 Kč

Konfitované kachní prso s ragú z červeného zelí a zázvoru

(250 g kachní prso, zelí, zázvor, med, rozinky, řapíkatý celer)

390 Kč

Marinované pásky z Iberského vepře, pečené brambory, zelenina, sázené vejce

(200 g vepřové maso, brambory, paprika, chilli, cibule, kmín, fazolky, vejce)

350 Kč

Královské pohoštění

(2 600 g vepřové maso, králík, kachna, variace knedlíků, zelí, klobásky)

2890 Kč

Vepřové medailonky s mozzarelou a rajčaty

(200 g vepřové maso, rajčata, mozzarela, bazalka)

350 Kč

Pečená kuřecí křídla "v marinádě našeho šéfkuchaře" s gorgonzolovým dipem

(750 g kuřecí maso, marináda, gorgonzola, majonéza, zakysaná smetana)

350 Kč

Pečená vepřová žebra se salátkem z lesních hub a zeleniny z bio farmy

(750 g vepřová žebra, marináda, houby, kořenová zelenina, kukuřice, hranolky)

490 Kč

Smažený telecí řízek s bramborami pečenými na rozmarýnovém másle

(200 g telecí maso, vejce, žemle, mouka, citrón, brambory)

390 Kč

Meč Karla IV.

(300 g vepřové maso, hovězí maso, cibule, paprika, brambory, koprový dresing)

590 Kč

Domácí hamburger z krůtího masa z naší farmy, hranolky

(200 g krůtí maso, pancetta, rajče, sterilované okurky, sýr, hranolky, majonéza)

320 Kč

Vepřová krkovice na grilu s cibulkou a vejmrdou

(300 g vepřové maso, cibule, křen, jablko, hořčice, majonéza)

390 Kč

Flank steak s rukolovým salátkem

(200 g hovězí maso "pupek", rukola, rajčata, pepř, olivový olej)

490 Kč

Hovězí steak s pepřovou omáčkou

(200 g / 300 g / 400 g hovězí svíčková z býka, zelený pepř, demi glace)

550 Kč / 690 Kč / 850 Kč

Kotleta z Iberského vepře, krupeto s lesními houbami

(300 g vepřové maso, kroupy, kořenová zelenina, česnek, parmazán, máslo, houby)

490 Kč

Filátka z polabského pstruha s grilovanou zeleninou a s jemnou cibulovou omáčkou

(200 g filety ze pstruha, grilovaná zelenina, cibule, smetana)

390 Kč

Filet z candáta, šlehaná máslová kaše s muškátovým oříškem, vanilková karotka

(200 g candát, brambory, mléko, karotka, vanilka, muškátový oříšek)

450 Kč

Smažené krůtí nugetky s bramborovým pyré

(150 g krůtí prsa, brambory, mléko, máslo)

170 Kč

Domácí špecle s cherry rajčátky, lilkem a kozím sýrem

(špecle, lilek, rajčata, cuketa, česnek, kozí sýr, bazalka)

320 Kč

Smažený sýr

(sýr Eidam, vejce, mouka, žemle)

220 Kč

Pappardelle "pomodoro" s grilovaným kuřecím prsíčkem a bazalkou

(100 g kuřecí maso, těstoviny, rajčata, olivový olej, bazalka)

320 Kč

Hranolky

70 Kč

Houskové knedlíky

70 Kč

Zelí bílé

70 Kč

Tatarská omáčka

30 Kč

Bramborové krokety

70 Kč

Grilovaná zelenina

70 Kč

Bramborové knedlíky

70 Kč

Zelí červené

70 Kč

Americké brambory

70 Kč

Dušená rýže

70 Kč

Špekové knedlíky

70 Kč

Dresing (sýrový, koprový)

30 Kč

Čokoládová pěna se zmrzlinou Štýrský marcipán, pistáciový griliáš

190 Kč

Babiččin kynutý knedlík plněný povidly s vanilkovou omáčkou a sypaný mákem

190 Kč

Jablkový závin se zmrzlinou a šlehačkou

150 Kč

Variace zmrzlin a ovoce

190 Kč