Jídelní lístek

Tatarský biftek podávaný s opečeným domácím chlebem

(100 g telecí maso, sardelka, žloutek, sterilovaná okurka, šalotka)

370 Kč

Naše "vepřové ve vlastní šťávě" podávané s domácím chlebem

(250 g vepřové maso, cibule, kvašená zelenina)

320 Kč

Čerstvý kozí sýr s kaštanovým medem a brusinkovou bagetou

(kozí sýr, med, rukola, rajčata, bageta, brusinky)

350 Kč

"Hebr" – hermelín v bramboráku

(sýr s bílou plísní v bramborovém těstíčku)

290 Kč

Pečené selské klobásy podávané s kapustovým zelím a tyrolským špekem

(200 g klobásek, kysané zelí, kapusta, houby, tyrolský špek)

370 Kč

Teplá pražská šunka

(150 g šunka, sterilovaná okurka, hořčice, křen)

340 Kč

Kapří hranolky "Petra Voka" s domácí citrónovou majonézou

(150 g kapra, paprika, kmín, mouka, majonéza, citrón)

320 Kč

Uzené kachní prso z domácí farmy s rukolovým salátkem a coulis z lesních plodů

(150 g kachní prso, lesní ovoce, rukola)

340 Kč

Slepičí vývar se zeleninou a nudlemi

(slepičí vývar, drůbeží maso, zelenina, nudle)

170 Kč

Bramborová polévka

(brambory, kořenová zelenina, houby, česnek, majoránka)

170 Kč

Salát "Caesar" s kuřecím masem

(80 g kuřecí maso, římský salát, ančovičky, parmazán, krutony, pancetta)

360 Kč

Malý míchaný zeleninový salát

(rajčata, okurky, papriky, cibule, limetkový dresing)

190 Kč

Salát s filetem z uzeného pstruha, polníček, ředkvičky, bazalková zmrzlina

(uzený pstruh, polníček, ředkvičky, vanilková karotka, koprová zálivka, bazalková zmrzlina)

360 Kč

Selský zeleninový salát s kuřecími prsíčky smaženými v cornflakes

(80 g kuřecí maso, rajčata, okurky, papriky, cibule, brambory, listový salát, limetkový dresing)

350 Kč

Vepřová plec po selsku s bramborovými knedlíky, bílé zelí

(200 g vepřová plec, bílé zelí, vepřová šťáva, bramborové knedlíky)

450 Kč

Konfitovaná kachní stehna na červeném víně a medu s variací domácích knedlíků, červené zelí

(660 g kachní stehna, červené víno, med, bramborové a houskové knedlíky, červené zelí)

650 Kč

Svíčková omáčka, hovězí maso, houskový knedlík

(200 g hovězí maso, kořenová zelenina, smetana, brusinky, houskové knedlíky)

490 Kč

Uzené vepřové koleno pečené s divokým kořením na černém pivu

(1300 g uzené vepřové koleno, divoké koření, černé pivo, hořčice, křen, cibule)

690 Kč

Pečené jehněčí kolínko na červeném víně s nádivkou

(340 g jehněčí kolínko, divoké koření, červené víno, rajče, bazalka, bílé pečivo, vejce, houby, uzené vepřové maso)

590 Kč

Pečená králičí stehna s restovanými paprikovými špeclemi a tyrolským špekem

(350 g králičí stehna, divoké koření, špecle, mletá paprika, tyrolský špek)

520 Kč

Svatomartinská kachna s nádivkou, houskovými knedlíky, variace zelí

(280 g kachna, kuřecí prsa, uzená kuřecí stehna, kapie, žemle, vejce, zelí, knedlíky)

450 Kč

Hovězí guláš pražského rychtáře s domácími špekovými a houskovými knedlíky

(150 g hovězí maso, cibule, česnek, mletá paprika, špekové a houskové knedlíky)

490 Kč

Uzená krůta z naší farmy, gratinované brambory s restovanou cibulí, rukolový salátek

(200 g uzená krůta, brambory, cibule, smetana, římský kmín, rukola, rajčata)

420 Kč

Pikantní kuřecí směs

(200 g kuřecí maso, žampióny, pórek, papriky, cibule, chilli, mandle)

450 Kč

Konfitované kachní prso s ragú z červeného zelí a zázvoru

(250 g kachní prso, zelí, zázvor, med, rozinky, řapíkatý celer)

450 Kč

Marinované pásky z Iberského vepře, pečené brambory, zelenina, sázené vejce

(200 g vepřové maso, brambory, paprika, chilli, cibule, kmín, fazolky, vejce)

450 Kč

Královské pohoštění

(2 600 g vepřové maso, králík, kachna, variace knedlíků, zelí, klobásky)

3690 Kč

Vepřové medailonky s mozzarelou a rajčaty

(200 g vepřové maso, rajčata, mozzarela, bazalka)

470 Kč

Pečená kuřecí křídla "v marinádě našeho šéfkuchaře" s gorgonzolovým dipem

(750 g kuřecí maso, marináda, gorgonzola, majonéza, zakysaná smetana)

490 Kč

Pečená vepřová žebra se salátkem z lesních hub a zeleniny z bio farmy

(750 g vepřová žebra, marináda, houby, kořenová zelenina, kukuřice, hranolky)

590 Kč

Smažený telecí řízek s bramborami pečenými na rozmarýnovém másle

(200 g telecí maso, vejce, žemle, mouka, citrón, brambory)

490 Kč

Meč Karla IV.

(300 g vepřové maso, hovězí maso, cibule, paprika, brambory, koprový dresing)

690 Kč

Domácí hamburger z krůtího masa z naší farmy, hranolky

(200 g krůtí maso, pancetta, rajče, sterilované okurky, sýr, hranolky, majonéza)

390 Kč

Vepřová krkovice na grilu s cibulkou a vejmrdou

(300 g vepřové maso, cibule, křen, jablko, hořčice, majonéza)

490 Kč

Flank steak s rukolovým salátkem

(200 g hovězí maso "pupek", rukola, rajčata, pepř, olivový olej)

550 Kč

Hovězí steak s pepřovou omáčkou

(200 g / 300 g / 400 g hovězí svíčková z býka, zelený pepř, demi glace)

590 Kč / 730 Kč / 890 Kč

Kotleta z Iberského vepře, krupeto s lesními houbami

(300 g vepřové maso, kroupy, kořenová zelenina, česnek, parmazán, máslo, houby)

550 Kč

Filátka z polabského pstruha s grilovanou zeleninou a s jemnou cibulovou omáčkou

(200 g filety ze pstruha, grilovaná zelenina, cibule, smetana)

450 Kč

Filet z candáta, šlehaná máslová kaše s muškátovým oříškem, vanilková karotka

(200 g candát, brambory, mléko, karotka, vanilka, muškátový oříšek)

490 Kč

Smažené krůtí nugetky, šlehaná bramborová kaše

(150 g krůtí prsa, brambory, mléko, máslo)

250 Kč

Domácí špecle s cherry rajčátky, lilkem a kozím sýrem

(špecle, lilek, rajčata, cuketa, česnek, kozí sýr, bazalka)

390 Kč

Smažený sýr

(sýr Eidam, vejce, mouka, žemle)

250 Kč

Pappardelle "pomodoro" s grilovaným kuřecím prsíčkem a bazalkou

(100 g kuřecí maso, těstoviny, rajčata, olivový olej, bazalka)

390 Kč

Hranolky

95 Kč

Houskové knedlíky

95 Kč

Zelí bílé

95 Kč

Tatarská omáčka

50 Kč

Bramborové krokety

95 Kč

Grilovaná zelenina

95 Kč

Bramborové knedlíky

95 Kč

Zelí červené

95 Kč

Americké brambory

95 Kč

Dušená rýže

95 Kč

Špekové knedlíky

95 Kč

Dresing (sýrový, koprový)

50 Kč

Čokoládová pěna se zmrzlinou Štýrský marcipán, pistáciový griliáš

220 Kč

Babiččin kynutý knedlík plněný povidly s vanilkovou omáčkou a sypaný mákem

250 Kč

Jablkový závin se zmrzlinou a šlehačkou

220 Kč

Variace zmrzlin a ovoce

190 Kč